InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Novel Umami Ingredients: Umami Peptides and Their Taste
Yin Zhang, Chandrasekar Venkitasamy, Zhongli Pan, Wenlong Liu, Liming Zhao
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 1, 2017, págs. 16-23
Study of process variables in supercritical carbon dioxide extraction of soybeans
Nikolas Wilkinson, Ramsey Hilton, Doug Hendry, Chandrasekar Venkitasamy
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 1, 2014, págs. 63-70
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