InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Michele M. Schmidt, Ernesto H. Kubota, Rosa Cristina Prestes, Renius Mello, Claudia Severo da Rosa, Gabrielle Scapin, Sabrina Ferreira
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 2, 2016, págs. 280-288
Renius Mello, Fabiano Nunes Vaz, Paulo Santana Pacheco, Leonir Luis Pascoal, Rosa Cristina Prestes, Patrícia Barcellos Costa, Djenifer Kirch Kipper
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 45, Nº. 10, 2015, págs. 1865-1871
Evaluation of antioxidant activity of extracts of banana inflorescences (Musa cavendishii)
Michele M. Schmidt, Rosa Cristina Prestes, Ernesto H. Kubota, Gabrielle Scapin, Marcio Antonio Mazutti
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 4, 2015, págs. 498-505
Hydrolyzed collagen, modified starch and guar gum addition in turkey ham
Rosa Cristina Prestes, Eliana Beleski Borba Carneiro, Ivo Mottin Demiate
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 42, Nº. 7, 2012, págs. 1307-1313
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