InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Mario Márquez Lemus, Lourdes Valadez Carmona, Julio César García Zebadúa, Alicia Ortiz Moreno, P. Alberto Vázquez-Landaverde, Liliana Alamilla Beltrán, Rosalva Mora Escobedo
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 501-508
Physicochemical properties and fatty acid profile of eight peanut varieties grown in Mexico
Rosalva Mora Escobedo, Patricia Hernández Luna, Ignacio C. Joaquín Torres, Alicia Ortiz Moreno, María del Carmen Robles Ramírez
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 2, 2015, págs. 300-304
Effect of baking method on some characteristics of starch in pound cake crumbs
María E Sánchez-Pardo, Alicia Ortiz Moreno, Rosalva Mora Escobedo, Luis Arturo Bello Pérez, Hernani T. Yee Madeira, Gonzalo Ramos-López
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 2, 2008, págs. 207-213
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