Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Control del ácido málico mediante la acción conjunta de bacterias y levaduras seleccionadas
Kenza Almabouada, Almudena Fernández López, M. Sancho
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 70-72
Polimorfismo genético de las cepas de la levadura de la crianza
Almudena Fernández López, M. Sancho, Kenza Almabouada
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 76-77
Caracterización de levaduras de vino ecológico de la denominación de origen de Montilla-Moriles
M. Sancho, Inmaculada Andujar Ramírez, Kenza Almabouada
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 78-80
Kenza Almabouada
Tesis doctoral dirigida por Enrique Sancho Puebla (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2007).
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