Caracterización de levaduras de vino ecológico de la denominación de origen de Montilla-Moriles

• Autores: M. Sancho, Inmaculada Andujar Ramírez, Kenza Almabouada
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 78-80
• Idioma: español
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