InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Charles Frohman, Ramón Mira de Orduña Heidinger
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 52, Nº 4, 2018
Dosage en continu des sucres et de l'alcool pendant les fermentations par spectroscopie proche infrarouge: une opportunité pour l'automatisation des vinifications et les défis oenologiques actuels
Arnaud Pernet, Ramón Mira de Orduña Heidinger, Danielle Widmer, Anik Riedo, Muriel Mertenat, Marilyn Cléroux, Jean-Pascal Bourgeois, Olivier Vorlet, Charles Frohman
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 47, Nº 3, 2015, págs. 192-197
Amélioration de la performance des levures oenologiques avec la méthode fed-batch
Charles Frohman, Danielle Widmer, Ramón Mira de Orduña Heidinger
Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 46, Nº 3, 2014, págs. 182-186
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