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Aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo en zumos de frutas
Silvia Bendicho, Olga Martín Belloso, Alexandre Espachs Barroso
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 345, 2003, págs. 75-84
Procesado de leche mediante aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo (Revisión)
Silvia Bendicho, Olga Martín Belloso, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Joaquín Giner Seguí
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 95-104
Silvia Bendicho
Tesis doctoral dirigida por Olga Martín Belloso (dir. tes.). Universitat de Lleida (2002).
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