InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Optimization of castor seed oil extraction process using response surface methodology
José Daniel Mosquera Artamonov, I. Hernandez Rios, E. Gutiérrez Cortez, M. E. Rodríguez García, Eusebio Jr Ventura Ramos, José Fernando Vasco Leal, Andrés Antonio Acosta Osorio, A. A., Hernandez Rios
Ingeniería e Investigación, ISSN-e 2248-8723, ISSN 0120-5609, Vol. 36, Nº. 3, 2016, págs. 82-88
M.L. Zambrano Zaragoza, E. Gutiérrez Cortez, M.E. Jiménez Vieyra, Y. Gallardo Navarro, M.A. Cornejo Villegas, D. Quintanar Guerrero
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. Extra 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Nixtamalization: From Corn to Tortilla), págs. 38-45
E. Gutiérrez Cortez, I. Rojas Molina, M.L. Zambrano Zaragoza, D. Quintanar Guerrero, R.M. González Reza, A. Rojas Molina, D.G. Espinosa-Arbeláez
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. Extra 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Nixtamalization: From Corn to Tortilla), págs. 46-53
Physico-mechanic treatment of nixtamalization by-product (nejayote)
C. Valderrama Bravo, E. Gutiérrez Cortez, M. Contreras Padilla, A. Oaxaca Luna, A. del Real, D.G. Espinosa-Arbeláez, M. E. Rodríguez García
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. Extra 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: Nixtamalization: From Corn to Tortilla), págs. 75-83
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