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Las eficaces técnicas moleculares de identificación y cuantificación de las levaduras enológicas
Antonio Tomás Palacios García, David Carrillo Zamajón, Jesús Iruzubieta, Stéphane Boutou, Antoine Fleury, Dominique Labadie, Pascal Chatonnet
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 60, 2009, págs. 44-49
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