InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Analy Villanueva Díaz, Enrique Espinosa Ayala, Pedro Abel Hernández García, Ofelia Márquez Molina, Minerva Hidalgo Milpa, Ana I. Mireles Arriaga
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 33, Nº. 61, 2023
Axel Roberto Kala Saldaña, Alexis Benítez
, Enrique Espinosa Ayala
, Ofelia Márquez Molina
, Erasmo Velázquez Cigarroa
Nova scientia, ISSN-e 2007-0705, Vol. 15, Nº. 31, 2023 (Ejemplar dedicado a: Current Issue)
Ofelia Márquez Molina, Raul Reyes Álvarez, Iliana Itzel Rojas Contreras, Israel Reyes Reza
UVserva: revista electrónica de la Coordinación Universitaria de Observatorios de la Universidad Veracruzana, ISSN-e 2448-7430, Nº. 16, 2023 (Ejemplar dedicado a: octubre 2023-marzo 2024), págs. 246-259
Alexis Benítez, Enrique Espinosa Ayala, Vianey Guerrero Alcocer, Ofelia Márquez Molina
Agricultura, Sociedad y Desarrollo, ISSN 1870-5472, ISSN-e 2594-0244, Vol. 19, Nº. 4, 2022 (Ejemplar dedicado a: EARLY ACCESS 4), 481 págs.
Modelo de la carpa socioambiental: una herramienta teórica para analizar el impacto de la dieta en la salud
Axel Roberto Kala Saldaña, Ofelia Márquez Molina, Enrique Espinosa Ayala, Vianey Guerrero Alcocer
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 32, Nº. 60, 2022
Conocimiento y práctica de la herbolaria en el estado de México, pautas hacia la sustentabilidad
Georgina Gutiérrez García, Enrique Espinosa Ayala, Pedro Abel Hernández García, Thelma B. Pavón Silva, Ofelia Márquez Molina
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 54, Nº. 8, 2020, págs. 1043-1058
Validación de un instrumento para evaluar el estado de salud integral de universitarios
Diana Valázquez Fernández, Elvia Vianey Guerrero Alcocer, Ranulfo Pérez Garcés, Omar Terán Varela, Yuridia Sánchez Repizo, Ofelia Márquez Molina
UVserva: revista electrónica de la Coordinación Universitaria de Observatorios de la Universidad Veracruzana, ISSN-e 2448-7430, Nº. Extra 0, 2019, 38 págs.
Extracto coagulante de leche proveniente del estómago de conejo (Oryctolagus cuniculus sp.)
José Dobler-López, Enrique Espinosa Ayala, Pedro Abel Hernández García, Leticia X. López Martínez, Ofelia Márquez Molina
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 50, Nº. 5, 2016, págs. 583-593
Darío Castillo Rodríguez, María Tapia Rodríguez, Luis Brunett Pérez, Ofelia Márquez Molina, Omar Terán Varela, Enrique Espinosa Ayala
Revista Científica UDO Agrícola, ISSN-e 1317-9152, Vol. 12, Nº. 3, 2012, págs. 690-704
Eating behaviors and eating disorders symptomatology in nutrition students
Edelia Chávez Rosales, Esteban Jaime Camacho Ruiz, María de los Ángeles Maya Martínez, Ofelia Márquez Molina
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders, ISSN-e 2007-1523, Vol. 3, Nº. 1, 2012, págs. 29-37
El SIAL productor de quesos en Poxtla, competividad y territorio
Gabriela Rodríguez Aguilar, Enrique Espinosa Ayala, Ofelia Márquez Molina
Ciencias Sociales: Economía y Humanidades: Handbook T-I / Francisco Pérez Soto (dir.), Esther Figueroa Hernández (dir.), Lucila Godínez Montoya (dir.), 2015, ISBN 978-607-8324-45-3, págs. 139-151
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