Úrsula Catalán Santos

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
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• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • ¿Los compuestos fenólicos ejercen sus efectos en nuevas vías o mecanismos que explicarían efectos cardiosaludables del aceite de oliva virgen?

    Rosa Solà i Alberich, Rosa María Valls Zamora, Sara Fernández Castillejo, Úrsula Catalán Santos, Anna Pedret Figuerola, Montserrat Giralt Batista, Valentini Konstantinidou

    Clínica e investigación en arteriosclerosis, ISSN 0214-9168, ISSN-e 1578-1879, Vol. 23, Nº. 6, 2011, págs. 275-277

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • La frontera/convergencia entre medicina y nutrición

    Rosa Solà i Alberich, Rosa María Valls Zamora, Rosa María Albaladejo Perales, Sara Fernández Castillejo, Laia Pons, Úrsula Catalán Santos, Marta Romeu, Montserrat Giralt Batista

    Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa / coord. por Lucía Luisa Pérez Gallardo, 2010, ISBN 978-84-8448-535-3, págs. 129-148

    

• Tesis

  • Effect of food extracts and bioactive food compounds on the mechanism of atherosclerosis and nutritional biomarkers

    Úrsula Catalán Santos

    Tesis doctoral dirigida por Rosa Solà i Alberich (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

• Tesis dirigidas

  • The tissue bioavailability, biomarkers, and effects of anthocyanins on human health. Studied through systematic reviews on anthocyanin - rich foods and a nutritional pre - clinical study with anthocyanin - rich red fleshed - apples. The applecor project

    Berner Andrée Sandoval Ramírez

    Tesis doctoral dirigida por Rosario Solà (dir. tes.), Úrsula Catalán Santos (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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