C. A. B. Silva

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Ascorbic acid losses after pasteurization, enzymatic hydrolysis and clarification by membrane processes: pineaple juice, Perola cv

    C. A. B. Silva, A. P. T. R. Pierucci, R. M. Miranda, L. M. J. Carvalho

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 355, 2004, págs. 31-34

    

  • Use of spme analysis for adsorption of the volatile compounds in juices clarified by microfiltration

    C. A. B. Silva, José Americo A. Figueira, R. M. Miranda, R. L. O. Godoy, L. M. J. Carvalho

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 355, 2004, págs. 35-40

    

  • Apparent viscosity in hidrolized cv: Perola pinneaple juices clarified by membrane processes

    C. A. B. Silva, A. P. T. R. Pierucci, R. M. Miranda, L. F. M. Silva, L. M. J. Carvalho

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 355, 2004, págs. 41-46

    

  • Clarificación del zumo de piña (Ananas comosus L. Mer.) por ultrafiltración

    F. D. B. Abadio, C. A. B. Silva, L. C Cabral, L. M. J. Carvalho

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 316, 2000, págs. 129-132

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.