InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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R. Martínez Las Heras, J.C. Amigo Sánchez, A. Heredia, M. L. Castelló, A. Andrés Bello
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 2, 2016, págs. 333-339
A. Andrés Bello, Purificación García Segovia, José A Ramírez-de León, Javier Martínez Monzó
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 2, 2011, págs. 121-125
Desarrollo y aplicación de la cocción en vacío continuo en restauración
Purificación García Segovia, A. Andrés Bello, Javier Martínez Monzó
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 379, 2007, págs. 73-82
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