Periodo de publicación recogido
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Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Dinámica de formación de películas adsorbidas de proteínas de suero lácteo en relación a la presencia de pectinas en la interfase aire-agua
Adrián Pérez, Cecilio Carrera Sánchez, C. Carrara, Liliana Santiago, Juan M. Rodríguez Patino
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 103
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Actividad superficial y características dinámicas de películas adsorbidas de pectinas de bajo metoxilo en la interfase aire-agua
Liliana Santiago, Cecilio Carrera Sánchez, Adrián Pérez, C. Carrara, Juan M. Rodríguez Patino
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 104
Adrián Pérez
XXVII Jornadas de Patrimonio Cultural Región de Murcia: 5, 19, 26 de octubre y 2 de noviembre de 2021 / Pedro Enrique Collado Espejo (dir. congr.), Juan García Sandoval (dir. congr.), Angel Iniesta Sanmartín (dir. congr.), 2021, ISBN 978-84-7564-807-1, págs. 493-499
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