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Optimización de la producción de vinagre de vino: influencia del volumen de descarga
Isidoro García García, Domingo Cantero Moreno, Carlos Jiménez Ot, José Luis Bonilla Venceslada, Jorge Eugenio Jiménez Hornero, Inés María Santos Dueñas, Silvia Baena Ruano
Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 179-183
Silvia Baena Ruano
Tesis doctoral dirigida por Inés María Santos Dueñas (dir. tes.), Isidoro García García (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2013).
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