Periodo de publicación recogido
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Envejecimiento biológico de los Vinos Finos de Jerez: influencia en la composición de estos vinos de un periodo prolongado de envejecimiento
Juan Gómez Benítez, M.M. Grandal Delgado, J. Díez Martín
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 225-227
Evolución en la composición del Brandy de Jerez en el sistema de solera
M.M. Grandal Delgado, Juan Gómez Benítez, Francisco Perdigones Fernández, J. Díez Martín
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 233-237
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