Ácidos grasos de membrana y osmoprotectores: respuesta diferencial a baja temperatura y alto CO2 en tejidos de uva de mesa

• M.I. Escribano ^[1] ; M. Vazquez-Hernandez ^[1] ; M.T. Sanchez-Ballesta ^[1] ; C. Merodio ^[1]
  1. [1] Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN), CSIC
• Localización: Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 303-310
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)