Evaluación de las variedades de alcachofa 'Lorca' y 'Green Queen': aptitud para comercialización en fresco o procesado en cuarta gama.

• M. Giménez-Berenguer ^[1] ; M. E. García-Pastor ^[1] ; S. García-Martínez ^[2] ; P.J. Zapata ^[1] ; M.J. Giménez ^[1]
  1. [1] Universidad Miguel Hernández de Elche

     Universidad Miguel Hernández de Elche

     Elche, España

     
  2. [2] Centro de Investigación e Innovación Agroalimentaria UMH), Universidad Miguel Hernández y Agroambiental (CIAGRO
• Localización: Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 365-370
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)