Capacidad antioxidante y actividad antifúngica de extractos de piel degranada (Punica granatum L.) variedades ‘Shani-Yonay’ y ‘Emek

• D. Gimeno-Martínez ^[1] ; H. Calvo-Crespo ^[1] ; A.P. Gracia-Alquezar ^[1] ; R. Oria-Almudí ^[1] ; M.E. Venturini-Crespo ^[1] ; E. Arias-Álvarez ^[1]
  1. [1] Grupo de Investigación Alimentos de Origen Vegetal (GIAOVE). Instituto agroalimentario de Aragón (IA2-UNIZAR).
• Localización: Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 371-376
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)