Estudio comparativo de propiedades funcionales de variedades comerciales y autóctonas de manzana (Malus domestica Borkh)

• A. Millán-Laleona ^[1] ; S. Núñez ^[1] ; F. Les ^[1] ; F. J. Bielsa ^[2] ; P. Errea ^[3] ; V. López ^[1]
  1. [1] Universidad San Jorge

     Universidad San Jorge

     Zaragoza, España

     
  2. [2] Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

     Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón

     Zaragoza, España

     
  3. [3] Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2, CITA-Universidad de Zaragoza

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• Localización: Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 14-17
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)