Zumo de naranja refrigerado. III: estabilidad durante el almacenamiento

• Autores: P. Nieto, F. Gasque, L. Izquierdo, B. Lafuente
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 19, Nº. 2, 1979, págs. 243-252
• Idioma: español
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