Aprovechamiento de subproductos cítricos. III: fermentación de corteza de naranja por Aspergillius niger

• Autores: J.L. Lequerica, María del Rosario Vila López, A. B. Feria
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 20, Nº. 1, 1980, págs. 95-102
• Idioma: español
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