Evaluación electroquímica de la vida útil de alimentos elaborados en envases metálicos barnizados

• Autores: R. Catalá, J.M. Cabañes
• Localización: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 25, Nº. 4, 1985, págs. 521-531
• Idioma: español
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