Desarrollo de recubrimientos comestibles bioprotectores para mejorar la seguridad alimentaria de aguacate y melón IV gama

• J. David García-López ^[1] ; Aroa Morales-Muñoz ^[1] ; Ricardo Miñano ^[1] ; Nicoló Dall´Osso ^[2] ; Federica Barbieri ^[2] ; Giulia Tabanelli ^[2] ; E. Guillamón ^[1] ; Alberto Baños ^[1]
  1. [1] DMC Research (Alhendín, Granada)
  2. [2] University of Bolonia
• Localización: Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 215-216
• Idioma: español
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