Microbiome in the food system: challenges and opportunities

• Luca Cocolin ^[1]
  1. [1] University of Turin

     University of Turin

     Torino, Italia

     
• Localización: Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 2-3
• Idioma: español
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