Aplicación de los ultrasonidos en las industrias de productos lácteos y derivados (y II): ultrasonidos de alta intensidad

• Autores: E. Sánchez, N. Sanjuán, Juan A. Carcel, Jose Benedito
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 17, Nº 7, 1998, págs. 135-141
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)