Envejecimiento del café tostado molido: En función de las condiciones de almacenamiento

• Autores: Pedro Fito Maupoey, C. Gutiérrez-Pontón, María Dolores Ortolá, Amparo Chiralt Boix
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 10, 1996, págs. 113-118
• Idioma: español
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