Utilización de ultrasonidos en la industria alimentaria: (y II) Aplicaciones

• Autores: Miquel Frau Cadentey, Neus Sanjuán Pellicer, José Javier Benedito Fort, José Bon Corbín
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 1, 1996, págs. 113-120
• Idioma: español
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