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Empleo potencial de plantas aromáticas para combatir defectos en quesos de oveja
:
estudio in vitro frente a penicillium verrucosum
Autores:
C. Librán
,
A. Moro
,
A. Molina
,
M. Carmona
,
María Isabel Berruga Fernández
Localización:
XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia
/
coord.
por
María Jesús Alcalde Aldea
,
José Ramón Caballero de la Calle
, 2012,
ISBN
978-84-616-0281-0,
págs.
169-173
Idioma:
español
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