Empleo potencial de plantas aromáticas para combatir defectos en quesos de oveja: estudio in vitro frente a penicillium verrucosum

• Autores: C. Librán, A. Moro, A. Molina, M. Carmona, María Isabel Berruga Fernández
• Localización: XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, José Ramón Caballero de la Calle, 2012, ISBN 978-84-616-0281-0, págs. 169-173
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro