Empleo potencial de plantas aromáticas para combatir defectos en quesos de oveja.: Estudios in vitro frente a microorganismos causantes de hinchazones

• Autores: C. Librán, A. Moro, M. Carmona, A. Molina, María Isabel Berruga Fernández
• Localización: XXXVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, José Ramón Caballero de la Calle, 2012, ISBN 978-84-616-0281-0, págs. 174-178
• Idioma: español
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