Pulsed electric field permeabilization and extraction of phycoerythrin from "Porphyridium cruentum"

• Martínez J.M. ^[1] ; Álvarez, I. ^[1] ; Raso J. ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 228-229
• Idioma: inglés
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