Producción de aceituna de mesa siciliana con características funcionales

• Vaccaluzzo, A. ^[1] ; Benitez-Cabello, A. ^[2] ; Pino, A. ^[1] ; Caggia, C. ^[1] ; Arroyo-López, FN. ^[2] ; Randazzo, C.L. ^[1] ; Bautista-Gallego, J. ^[2]
  1. [1] University of Catania

     University of Catania

     Catania, Italia

     
  2. [2] CSIC
• Localización: Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018 / coord. por Albert Bordons de Porrata-Doria, Joaquín Bautista Gallego, María del Carmen Portillo Guisado, Albert Mas Barón, 2018, ISBN 978-84-8424-703-6, págs. 104-105
• Idioma: español
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