Aplicación de la técnica NAPPING en el análisis sensorial de vinos blancos

• P. M. Izquierdo Cañas ^[2] ; E. Sánchez Palomo ^[1] ; M. A. González Viñas ^[1]
  1. [1] Universidad de Castilla-La Mancha

     Universidad de Castilla-La Mancha

     Ciudad Real, España

     
  2. [2] Instituto de la vid y el vino de Castilla La Mancha (IRIAF), Ciudad Real
• Localización: Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Cordero Bueso (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945558-4-8, págs. 257-267
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)