Formación de películas biológicas en la industria alimentaria.: Revisión

• Autores: Francisco José Pérez Elortondo, Marta Albisu Aguado, C. Casas, Jesús Salmerón Egea
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 1, 1999, págs. 25-30
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Biofilms in the food industry.: Review
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