Compuestos fenólicos de bajo peso molecular y antocianos en vinos de Monastrell: Influencia de los fungicidas en su contenido

• Autores: Alberto Barba Navarro, Juana Mulero Cánovas, Paula Payá, José María Cayuela García, Miguel Ángel Cámara Botia, José Oliva Ortiz
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 527-530
• Idioma: español
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