Actividad odorante de mostos dulces de uvas cv. "Pedro Ximénez" durante la pasificación en cámara a temperatura controlada

• Autores: Mª José Ruiz Moreno, Margarita Chaves, Luis Zea Calero, Lourdes Moyano Cañete, Manuel Medina
• Localización: Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 307-310
• Idioma: español
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