Influencia de la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre parámetros de color en vinos blancos generosos tratados con distintos clarificantes

• Autores: Manuel Medina, R. Barón, Manuel Mayén Riego, J. Mérida
• Localización: XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 157-166
• Idioma: español
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