Evolución de diferentes parámetros fisicoquímicos en soleras de vinagre de vino

• Autores: José Alberto Casas, Ana María Troncoso González, María Lourdes Morales Gómez
• Localización: XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 417-424
• Idioma: español
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