Lactobacillus hilgardii: deterioration of fortified wine and related effects

• Autores: Gilles de Revel, José Antonio Couto Teixeira, Tim Hogg, M. Pintado, A. B. C. Capela
• Localización: Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 337-340
• Idioma: francés
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