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Influencia de la inoculación secuencial de "toruslaspora delbruckii y sacharomyces cerevisiae" en mosto de variedades de una blanca de Galicia
:
cinética de fermentación y características del vino
Autores:
Pilar Blanco Camba
,
Alfonso Losada Fernández
,
José María Heras Manso
,
Ignacio Orriols Fernández
Localización:
Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología
:
27ª Reunión, Segurde-Boqueixon (A Coruña), 8, 9 y 10 de mayo de 2012
, 2013,
ISBN
978-84-491-1322-2,
págs.
163-170
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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