Análisis de la conjugación de levaduras homotálicas durante la fermentación de mosto

• Autores: Jesús Ambrona Cordero, José Antonio Regodón Mateos, Manuel Ramírez Fernández
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 58-59
• Idioma: español
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