Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino: Ensayos de deconstrucción - reconstitución

• Autores: María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 66, 2010, págs. 38-40
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)