Desalcoholización de vinos mediante columna de cono rotatorio: características del vino final

• Autores: Juan José Rodríguez Bencomo, Miriam Ortega Heras, Silvia Pérez Magariño, Estela Cano Mozo, Domingo Carlos González Huerta, Pascual Herrera García
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 51, 2008, págs. 58-62
• Idioma: español
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