Estudio comparativo de las variedades airén y palomino fino en la obtención de aguardientes para brandy de Jerez

• Autores: M.ª Soledad Jurado, Belén Puertas García, Emma Cantos Villar, Mª Jesús Jiménez
• Localización: XXIX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario "Almendralejo", del 7 al 11 de mayo de 2007, 2008, ISBN 978-84-7930-093-7, págs. 207-220
• Idioma: español
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