Influencia del PH y la "flor" en los destilados obtenidos de vinos de jerez

• Autores: Fernando López Romasanta, J. A. Casas Asín, José M. Pinedo Contreras, L. Trillo Gutiérrez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 265, 2012, págs. 24-29
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)