Maceració prefermentativa en fred

• Autores: Nikolaos Kountoudakis, Mireia Esteruelas, Roser Canals
• Localización: ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 26, Nº 87, 2009, pág. 10
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)