Comparación de la metodología docente aplicada en la asignatura Bromatología Descriptiva del Grado con el de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética que se imparte en la Universidad de Alicante

• Autores: Salvador Enrique Maestre Pérez, Ana Carrasco Abad, J. Llopico Alos, José Enrique Sirvent-Belando, Juan C. Sánchez Melero, José Aguilar García, María del Carmen Garrigós Selva, Guillermo Grindlay Lledó, María Soledad Prats Moya
• Localización: VIII Jornades de Xarxes d'Investigació en Docència Universitària: noves titulacions i canvi universitari / coord. por María Teresa Tortosa Ybáñez, José Daniel Álvarez Teruel, Neus Pellín Buades, 2010, ISBN 978-84-693-6845-9, págs. 355-370
• Idioma: español
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