Effect of the nitrogen source on the fatty acid composition of Saccharomyces cerevisiae

• Autores: Albert Mas Barón, Gemma Beltran Casellas, Maite Novo Molinero, Nicolas Rozès, María Jesús Torija Martínez, José Manuel Guillamón Navarro, Montserrat Poblet Icart
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 20, Nº 2 (April), 2003, págs. 255-258
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)