Importancia del momento de recolección en el contenido de compuestos bioactivos en diferentes variedades de cereza

• Autores: Huertas María Díaz Mula, Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 112-118
• Idioma: español
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