Determinazione di glucosio e fruttosio nel vino mediante ph-metria differenziale

• Autores: Luciana Castellano, Alessandro Genovese, E. Squillante, Luigi Moio, Laura Di Marzio, Angelita Gambuti, Paola Piombino
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 3, 2002, págs. 77-82
• Idioma: italiano
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